Салат из нута и брокколи — это лёгкое, питательное и полезное блюдо, которое отлично подойдёт для обеда или ужина. Хрустящая брокколи в сочетании с мягким нутом создаёт приятную текстуру, а ароматные специи и заправка добавляют яркий вкус. Этот салат богат белком, клетчаткой и витаминами, поэтому идеально вписывается в здоровый рацион. Готовится быстро и просто, а его свежесть и насыщенный вкус приятно удивят вас!
Продукты для рецепта:
- брокколи — 100 г
- соль
- сахар
- лук репчатый — 70 г
- масло растительное
- лимон — 1 шт.
- нут консервированный — 200 г
- сыр фета — 100 г
Пошаговое приготовление:
1. Отвариваем брокколи в воде с солью и сахаром непродолжительное время. Брокколи должна быть альденте.
2. Скидываем брокколи на сито, проливаем холодной водой.
3. Очищаем и нарезаем лук.
4. Обжариваем лук на разогретой сковороде с растительным маслом.
5. У лимона снимаем цедру, убираем белую часть и нарезаем цедру тонкими полосочками.
6. Цедру заливаем холодной водой и оставляем на время. Затем обсушиваем бумажным полотенцем.
7. Собираем салат. В большую миску добавляем брокколи, нут, соль.
8. Готовим заправку. В отдельную миску выжимаем сок лимона, добавляем обжаренный лук, растительное масло, соль, сахар.
9. Заправляем салат готовой заправкой, перемешиваем.
10. Выкладываем салат в миску для подачи, добавляем сверху кусочки феты, цедру лимона.
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Салаты
Соусы и маринады
Выпечка
Напитки
Десерты
Заготовки на зиму
Постные рецепты
Комментарии