Энергетическая ценность на 100 гр
Несмотря на один главный ингредиент - шоколад, существует много рецептов шоколадных пирожных, отличающихся оттенками вкуса и аромата. Например, изюминкой шоколадного пирожного "Чили" с фундуком является добавление острого перца, придающего особую пикантность.
Продукты для рецепта:
- Куриные яйца 8 шт.
- Сахар 150 г
- Сливочное масло 75 г
- Фундук 75 г
- Ванильный сахар 2 ст. л.
- Молотый перец чили 1/4 ч. л.
- Тёмный шоколад 250 г
Для украшения
- Цедра апельсина 2 ст. л.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1
Шоколад растопите на водяной бане. Добавьте 1/2 сахара и тщательно перемешайте. Добавьте сливочное масло, чили и ванильный сахар. Готовьте на водяной бане до однородности. Готовую массу снимите с огня и дайте остыть.
Шаг 2
Отделите белки от желтков. Миксером слегка взбейте белки. Добавьте оставшийся сахар и взбейте до устойчивых пиков.
Шаг 3
Мелко порубите орехи.
Шаг 4
В шоколадную массу выложите желтки и измельченные орехи. Сюда же аккуратно добавьте белки.
Шаг 5
Получившуюся массу выложите в форму для выпечки (диаметр – 20 см). Выпекайте в предварительно разогретой до 190°С духовке 20-30 минут. Дайте десерту остыть и украсьте апельсиновой цедрой.
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Салаты
Соусы и маринады
Выпечка
Напитки
Десерты
Заготовки на зиму
Постные рецепты
Комментарии