Салат с грибами и морковью

1. С лука удаляем шелуху и промываем его. Грибы хорошенько промываем и удаляем грязь. Морковь чистим от кожуры и промываем.
2. Очищенную морковь нарезаем тонкими кружочками — старайтесь делать ломтики одинаковой толщины, чтобы они выглядели аккуратно и быстро готовились. Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами — он придаст салату приятную остроту и аромат. Подготовленные шампиньоны нарезаем мелкими пластинками, а если грибы небольшие, разрезаем их пополам. Такой способ нарезки делает салат удобным для подачи и приятным на вкус.
3. Вливаем масло в глубокую сковородку и ставим разогреваться на средний огонь. Выкладываем в сковороду шампиньоны, лук и морковку. Обжариваем ингредиенты 10-15 минут до мягкости овощей. Постоянно помешивайте овощи. Всыпаем соль и перец по вкусу и еще раз перемешиваем всё. Снимаем сковороду с огня и даём овощам отдохнуть. Тимьян промываем и нарезаем. Выкладываем блюдо на сервировочное блюдо, дополняем тимьяном и подаем к столу! Приятного аппетита!

Рекомендации

• Если хотите добавить пикантности, используйте морковь по корейски. Добавление корейской моркови придаст салату лёгкую остринку.

• Для пикантной заправки приготовьте заправку на основе майонеза. Для этого смешайте майонез и измельченный чеснок. Такой соус отлично сочетается с овощами, он сделает салат аппетитнее.

• Чтобы сделать рецепт сытнее, можно дополнить салат отварными яйцами — отлично подойдут перепелиные яйца, разрезанные пополам. Такой штрих придаст блюду мягкость и яркий вид.

• Для нового вкуса посыпьте салат сыром — твёрдый сыр, натёртый на тёрке. Это добавит нежности и сделает блюдо более насыщенным.

• Рецепт можно дополнить и другой зеленью. Например, подойдет укроп или петрушка, выбирайте по своему вкусу ингредиенты.

• Храните салат с грибами в контейнере с крышкой в холодильнике до 24 часов. Перед подачей перемешайте.