Этот рецепт — основа, которую легко изменить под свои предпочтения или продукты, которые есть у вас в холодильнике. Замените утку на курицу или креветки, добавьте грибы шиитаке или посыпьте лапшу солёным арахисом вместо кунжута. В любом случае будет вкусно!
Продукты для рецепта:
-
лапша пшеничная 200 г
-
филе грудки утёнка 2 шт.
-
лук репчатый 1 шт.
-
перец болгарский 1 шт.
-
морковь 1 шт.
-
соус «Чили Сладкий» 30 мл
-
соус соевый 60 мл
-
имбирь молотый 3 г
-
паприка молотая 2 г
-
крахмал кукурузный 20 г
-
кориандр молотый 2 г
-
кунжут 10 г
-
лук зелёный 1 стебель
-
масло растительное для жарки 40 мл
Пошаговое приготовление:
Шаг 1
Нарежьте лук, морковь и болгарский перец тонкой соломкой.
Шаг 2
Разогрейте на сковороде растительное масло и на сильном огне обжарьте овощи до корочки в течение 2 минут. Вытащите их из сковороды.
Шаг 3
Удалите кожу у утиной грудки. Филе нарежьте соломкой.
Шаг 4
Обваляйте филе в специях, а затем — в кукурузном крахмале.
Шаг 5
По желанию мелко порубите утиную кожу, выложите в вок или сковороду и жарьте до выделения жира. Уберите кожу, выложите утку и жарьте до появления золотистой корочки. Можно упростить этот шаг и использовать вместо жира растительное масло.
Шаг 6
Соедините утку с овощами. Сверху выложите отваренную до состояния аль денте лапшу. Добавьте соевый соус, соус «Чили Сладкий» и перемешайте.
Шаг 7
Украсьте готовое блюдо кунжутом и рубленым зелёным луком.
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Салаты
Соусы и маринады
Выпечка
Напитки
Десерты
Заготовки на зиму
Постные рецепты
Комментарии