Энергетическая ценность на 100 гр
Сырный суп с грибами – это идеальное сочетание нежного сливочного вкуса, сытной консистенции и приятного аромата грибов. Этим блюдом можно лакомиться в любое время года. Благодаря плавленному сырному супу приобретает особую кремовую текстуру, грибы придают ему глубокий и насыщенный вкус.
Приготовить сырный суп с грибами очень просто, и для этого не нужно использовать сложные или дорогие ингредиенты. Все продукты, необходимые для этого рецепта, легко найти в любом магазине.
Также этот рецепт сырного супа с грибами от блогера Ирины Онишкевич можно легко адаптировать под разные вкусы – например, добавить другие виды грибов или заменить рис другой крупой. Приготовление этого супа не требует много времени и сил, результат точно порадует нежным вкусом и приятным ароматом.
Продукты для рецепта:
- Вода 2.5 л
- Шампиньоны 400 гр
- Сыр плавленый 150 гр
- Картофель 350 гр
- Рис 100 гр
- Морковь 1 шт
- Репчатый лук 1 шт
- Соль по вкусу
- Черный перец молотый по вкусу
- Сушеный чеснок по вкусу
- Укроп веточка по вкусу
- Сыр быстрее расплавится – если предварительно натереть и смешать с горячим бульоном перед добавлением в кастрюлю.
- Грибы будут более ароматными, если обжарить их отдельно от овощей на сильном огне, чтобы испарилась излишняя жидкость.
- Чтобы получить нежный суп без комочков – тщательно перемешивайте сыр после добавления, чтобы он равномерно растворился.
- Чтобы сделать суп погуще, используйте больше риса или добавьте немного картофельного пюре.
Пошаговое приготовление:
-
Картофель нарезаем на кубики, добавляем в кастрюлю. Заливаем водой и ставим на огонь.
-
Готовим зажарку. Нарезаем кубиками лук, натираем на терке для моркови морковь и сразу чистим и нарезаем шампиньоны.
-
Когда картофель начинает кипеть, убираем шум, добавляем соль, лавровый листик, корень петрушки и промытый рис. Перемешиваем.
-
На сковороде обжариваем лук и морковь. Как только морковь изменит цвет, можно добавлять грибы. Тушим на среднем огне не больше 10-15 минут.
-
Плавленый сыр натираем на крупной терке. Из кастрюли набираем немного бульона и наливаем в сыр. Перемешиваем до однородности и выливаем в кастрюлю.
-
Добавляем зажарку с грибами. Перемешиваем, провариваем 5 минут. Добавляем перец, сухой чеснок, приправы.
-
Добавляем еще немного укропа под конец и даем возможность немного покипеть.
Видео рецепт Сырный суп с грибами
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Салаты
Соусы и маринады
Выпечка
Напитки
Десерты
Заготовки на зиму
Постные рецепты
Комментарии