Маринованный жареный тунец (стейк) – это изысканное блюдо, сочетающее в себе нежность рыбы и яркий вкус маринада. Стейк тунца маринуется в смеси специй, соевого соуса, оливкового масла, лимонного сока или других ингредиентов, что придает ему неповторимый аромат и сочность. Затем стейк быстро обжаривается на сковороде или гриле, сохраняя свою нежную текстуру внутри и приобретая аппетитную корочку снаружи.
Это блюдо отличается:
- Насыщенным вкусом: Маринад пропитывает рыбу, делая ее вкус более глубоким и многогранным.
- Нежной текстурой: Правильно приготовленный тунец остается нежным и сочным внутри.
- Быстротой приготовления: Стейк тунца готовится очень быстро, что делает его идеальным выбором для тех, кто ценит свое время.
- Универсальностью: Маринованный жареный тунец отлично сочетается с различными гарнирами, такими как свежие овощи, рис или картофельное пюре.
Приготовление маринованного жареного тунца позволяет экспериментировать с различными вкусами, добавляя в маринад любимые специи и ингредиенты. Это блюдо станет настоящим украшением любого стола и порадует даже самых взыскательных гурманов.
Продукты для рецепта:
- Апельсиновый сок - ¼ стакана
- Соевый соус - ¼ стакана
- Оливковое масло - 2 столовые ложки
- Петрушка - 2 столовые ложки, нарезанной
- Лимонный сок - 1 столовая ложка
- Чеснок - 1 зубчик чеснока, измельченный
- Орегано - ½ чайной ложки, нарезанного
- Молотый черный перец - ½ чайной ложки
- Тунец - 4 стейка
Пошаговое приготовление:
- Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- Шаг 2
Смешайте апельсиновый сок, соевый соус, оливковое масло, петрушку, лимонный сок, чеснок, орегано и перец вместе в большой нереактивной миске до однородной массы. Поместите стейки тунца в маринад и попереворачивайте, чтобы они полностью покрылись. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и уберите мариноваться в холодильнике на 30 минут (не менее).
- Шаг 3
Разогрейте сковороду-гриль до высокой температуры и слегка смажьте решетку маслом. Выньте стейки тунца из маринада и стряхните излишки (оставьте маринад для поливания, не выливайте).
- Шаг 4
Готовьте стейки тунца на разогретом гриле в течение 5–6 минут; переверните стейки и полейте оставшимся маринадом. Оставшийся маринад больше не понадобиться. Готовьте еще 5 минут или до желаемой степени готовности.
- Шаг 5
Приятного аппетита!
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Салаты
Соусы и маринады
Выпечка
Напитки
Десерты
Заготовки на зиму
Постные рецепты
Комментарии