Рецепты по ингредиентам:
Эти блинчики — настоящий взрыв вкуса! Нежные, с легкой цитрусовой ноткой, они идеально сочетаются со сладкими карамелизированными апельсинами и воздушной рикоттой.
Продукты для рецепта:
Для блинчиков:
- 150 г муки
- 300 мл молока
- 2 яйца
- 1 апельсин (цедра)
- 2 ст. л. сахара
- Щепотка соли
- Растительное масло для жарки
Для начинки:
- 2 апельсина
- 50 г сахара
- 250 г рикотты
- 1 ст. л. апельсинового ликера (по желанию)
Пошаговое приготовление:
- Блинчики: В миске смешайте муку, сахар и соль. В другой миске взбейте яйца с молоком. Постепенно влейте жидкие ингредиенты в сухие, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. Добавьте цедру апельсина.
- Разогрейте сковороду, смазанную растительным маслом. Выпекайте тонкие блинчики с обеих сторон до золотистого цвета.
- Карамелизированные апельсины: Очистите апельсины от кожуры и разделите на дольки. На сковороде растопите сахар, добавьте дольки апельсина и готовьте, пока они не карамелизуются. Если используете, добавьте апельсиновый ликер.
- Начинка: В миске смешайте рикотту с небольшим количеством сахара (по вкусу).
- Сборка: На каждый блинчик выложите немного рикотты и карамелизированных апельсинов. Сверните блинчики трубочкой или треугольником.
- Подавайте блинчики теплыми, украсив оставшимися карамелизированными апельсинами.
Советы:
Для более насыщенного цитрусового вкуса можно добавить в тесто немного апельсинового сока.Рикотту можно заменить маскарпоне или другим мягким сыром.Карамелизированные апельсины можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Салаты
Соусы и маринады
Выпечка
Напитки
Десерты
Заготовки на зиму
Постные рецепты
Комментарии