Фаршированные перцы в мультиварке

Фаршированные перцы в мультиварке получаются очень вкусными, их не так плохо приготовить в кастрюле на плите. К тому же в этом приборе они точно не пригорят, поэтому этот рецепт стоит взять на заметку. Ингредиенты начинки — самые достоверные: говяжий фарш, рис, жареный лук и зелень. Да и с соусом мудрить мы не стали, просто соединили сметану с протертыми помидорами. Можно использовать для него и томатную пасту — двух столовых ложек в данном случае будет вполне достаточно. Только не забудьте добавить в такой соус около стакана теплой питьевой воды для придания более жидкой текстуры.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Перец сладкий красный 8 шт.
• Говяжий фарш 400 г
• Рис белый 100 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Петрушка 4 веточка(и)
• Сметана 18% 200 г
• Масло оливковое 30 мл
• Томаты протертые 200 г
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Соль по вкусу

Шаг 1

Подготовьте мультиварку и нужные для блюда ингредиенты. Рис хорошенько промойте, меняя воду до тех пор, пока она не станет полностью прозрачной. Репчатый лук очистите и измельчите. Листочки петрушки оборвите с веточек и мелко нарежьте.

Шаг 2
Рис всыпьте в чашу мультиварки. Влейте 250 мл горячей воды. Включите прибор. Готовьте рис в режиме «Крупа» или «Каша» до полуготовности (около 10 минут). Откиньте на сито. Вымойте чашу мультиварки и обсушите. Налейте в нее оливковое масло. Установите режим «Жарка». Подрумяньте в мультиварке лук.

Шаг 3
Соедините обжаренный лук с фаршем, отваренным до полуготовности рисом и измельченной петрушкой. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Срежьте со стручков перца горизонтально верхушки. Удалите семена и перегородки. Начините перец мясом с рисом.

Шаг 4
Поместите фаршированные перцы в чашу мультиварки. Установите режим «Тушение». Готовьте 20 минут. Для соуса смешайте сметану и протертые томаты. Посолите и поперчите. Залейте соусом перцы в мультиварке.

Шаг 5
Тушите фаршированные перцы в сметанно-томатном соусе еще 25 минут в том же режиме. На стол подавайте горячими, сразу после приготовления. При желании украсьте листочками петрушки.