Томатное перлотто - перловка в томатном соусе

Нежное, ароматное, постное. Согревает и радует ярким вкусом! Томатное перлотто – это насыщенное блюдо с бархатистой текстурой, где каждое зернышко впитывает в себя сочность спелых томатов и пряных трав. Сытное и простое, оно дарит удовольствие, даже без мяса и сливок! Попробуйте — и убедитесь сами!

Ингредиенты

• Крупа перловая — 100 г.
• Томатное пюре — 200 г.
• Томаты, консервированные — 200 г.
• Томатная паста — 2 ч. л.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Мёд — 1 ч. л.
• Соль и перец — по вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Перловую крупу залейте кипяченой водой, оставьте на 6-8 часов размокать.

Шаг 2
Сварите крупу в подсоленной кипящей воде в течении 15-20 мин.

Шаг 3
Для томатного соуса нарежьте мелко лук.

Шаг 4
Мелко нашинкуйте зубчик чеснока.

Шаг 5
На разогретой сковородке с добавлением масла обжарьте лук до золотистости и добавьте чеснок.

Шаг 6
Следом добавьте томатное пюре, томаты без кожуры и томатную пасту. Убавьте огонь до среднего, томаты раздавите и готовьте 2-3 мин.

Шаг 7
Добавьте немного мёда, перемешайте что-бы мёд растаял и следом добавьте свежий базилик.

Шаг 8
В получившийся томатный соус добавьте сваренную перловую крупу. Готовьте ещё 3-5 мин на малом огне постоянно помешивая.